Sữa chua đánh đá là một thức uống phổ biến và là món khoái khẩu của nhiều người với vị chua thanh mát lạnh sẽ là lựa chọn tuyệt vời đánh tan các cảm giác bức bối, nóng nực ngày hè. Cùng khám phá ngay 3 bí quyết làm sữa chua đánh đá cực ngon tại nhà vô cùng ngon miệng tại nhà mà không cần phải đi ra quán cà phê nữa nhé.
Cách làm sữa chua đánh đá truyền thống
Nguyên liệu cần có
- Sữa chua ăn: 2 hộp
- Sữa đặc có đường: 2 thìa cafe
- Đá viên: 1 bát con
- Chanh tươi: 1 quả
Các bước thực hiện
Bước 1: Chuẩn bị các nguyên liệu
Đá viên: Xay đá viên thành dạng đá bào, nhỏ mịn. Bạn cũng có thể làm nhỏ đá nhỏ bằng cách dùng chày để đập. Cách này không hại lưỡi dao của máy sinh tố và sẽ giúp việc đánh đá sữa chua dễ hơn, .
Chanh tươi: Bạn bổ đôi quả chanh, sau đó thái lấy một lát mỏng dùng để làm trang trí. Phần còn lại, bạn vắt lấy nước cốt chanh sau đó bỏ hạt đi. Bạn nên cạo lấy một chút vỏ chanh để có thêm hương vị chanh và tăng thêm tính thẩm mỹ.
Bước 2: Đánh đá sữa chua
Cho toàn bộ sữa đặc + sữa chua + nước cốt chanh tươi và đá bào vào trong máy xay sinh tố. Xay đều hỗn hợp trên trong khoảng 1 phút. Tiếp theo, bạn lấy sữa chua ra ly, cho thêm lát chanh tươi vào và thưởng thức.
Một cách khác, bạn cho đá bào vào sẵn trong ly. Phần sữa chua + sữa đặc + nước cốt chanh bạn cho vào máy xay và đánh đều lên. Việc cuối cùng là bạn trộn đều hỗn hợp trên với đá bào và thưởng thức.
Cách làm sữa chua đánh đá cafe
Nguyên liệu cần có
- Sữa chua ăn: 2 hộp
- Cà phê hoà tan: 1 gói
- Sữa tươi: 50 ml
- Sữa đặc: 50 ml
- Chanh tươi: 1 quả
- Đá viên: 1 bát con
Các bước thực hiện
Bước 1: Pha cafe, trộn sữa
Pha cafe: Hòa tan cafe vào 100 ml nước sôi. Khuấy thật đều để cafe tan hoàn toàn. Tiếp theo, bạn lọc qua rây/phin hoặc lấy thìa hớt hết bọt cafe để loại bỏ bọt, cặn.
Trộn sữa: Cho sữa đặc + sữa tươi vào chung trong một chiếc ly. Bạn cắt đôi quả chanh rồi vắt lấy nước cốt, hoà chung với sữa. Bạn nên xay nhỏ đá viên thành dạng đá bào.
Bước 2: Làm sữa chua đánh đá vị cafe
Đầu tiên bạn cho đá bào đã làm xuống dưới đáy của chiếc ly. Tiếp theo, bạn đổ hỗn hợp sữa tươi sữa đặc lên bên trên. Sau đó, bạn trút toàn bộ lượng sữa chua vào. Rót cafe lên trên. Khuấy đều để các phần cafe – sữa và đá bào trộn tan kỹ vào nhau rồi thưởng thức.
Cách làm sữa chua đánh đá hoa quả
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Sữa chua ăn: 2 – 3 hộp
- Đá bào: 1 bát con
- Hoa quả: xoài, dâu tây, việt quất, dưa hấu, …
Các bước làm sữa chua đánh đá hoa quả
Bước 1: Chuẩn bị hoa quả
Bạn đem hoa quả đi rửa sạch. Tiếp đến, bạn xắt hoa quả thành các miếng sao cho hợp lý và đẹp mắt. Với những loại trái nhỏ như mâm xôi, việt quất,…bạn cũng có thể để nguyên quả. Dâu tây có thể bổ làm đôi hoặc bốn. với xoài, kiwi, dưa hấu…Đối với kiwi, xoài, dưa hấu… bạn nên xắt thành miếng nhỏ.
Bước 2: Làm sữa chua đánh đá hoa quả
Cho sữa chua lên phía trên lớp đá bào bên trong chiếc ly. Bạn bày hoa quả lên phía trên cho thật đẹp mắt. Chú ý khi thưởng thức, bạn dùng thìa đánh đều hỗn hợp lên là được.
Xem thêm:
Cách làm sữa chua hoa quả
Cách làm sữa chua dẻo
Cách làm sữa chua không đường giảm cân dáng đẹp
Từ cách làm sữa chua đánh đá truyền thống vừa giới thiệu trên đây, bạn có thể tùy ý biến tấu thành nhiều loại khác nữa. Chỉ với 2 – 3 ly sữa chua đánh đá mỗi ngày, cảm giác nóng nực ngày hè chắc chắn sẽ bị thổi bay. Hơn nữa, bạn còn sở hữu một làn da sáng đẹp, một hệ miễn dịch khoẻ mạnh và vóc dáng cân đối.
Chúc các bạn thực hiện thành công món sữa chua đánh đá này nhé.
