Sữa chua nếp cẩm không chỉ là món ăn vặt của các bạn trẻ hiện nay mà nó đã trở thành món ăn hấp dẫn có trong thực đơn tráng miệng của rất nhiều nhà hàng, khách sạn.
Tự tay làm món này không khó, chỉ cần bớt chút thời gian bạn có thể chế biến tại nhà vừa ngon lại đảm bảo vệ sinh đấy!Sữa chua mít, sữa chua nha đam, sữa chua dẻo mịn, sữa chua nếp cẩm… mỗi loại đều rất thơm ngon, bổ dưỡng cho cơ thể và có tác dụng rất tốt trong việc làm đẹp da. Nhưng mỗi loại sữa chua này lại mang một hương vị khác nhau và cách thức chế biến cũng khác nhau.
Nguyên liệu làm sữa chua nếp cẩm
Sữa chua: 6 hộp.
Gạo nếp cẩm: 200 gram.
Đường kính trắng: 100 gram.
Nước cốt dừa: 100 ml.
Muối tinh: 1 thìa cà phê.
Lá nếp: 3 lá.
Nước tinh khiết: 1 lít.
Nếu như các bạn không có thời gian để làm nếp cẩm, các bạn có thể đi mua nếp cẩm bán sẵn ngoài chợ về nhé.
Cách làm sữa chua nếp cẩm
Ngâm gạo nếp cẩm
Bước 1: Đầu tiên bạn đem vo thật sạch gạo nếp cẩm. Sau đó ngâm gạo nếp cẩm trong nước đã hòa sẵn 1 thìa cà phê muối trong khoảng từ 3 đến 4 giờ đồng hồ.
Nấu chè nếp cẩm
Bước 2: Sau khi ngâm xong các bạn đổ cả nếp cẩm và nước đã ngâm vào trong một cái xoong rồi đặt lên trên bếp và bật bếp đun nhỏ lửa. Khi bạn đun, bạn cho lá nếp vào đun cùng luôn và dùng muôi khuấy thật đều tay.
Khi đun sôi, các bạn sẽ thấy lớp bọt và mày trấu còn sót lại (nếu có) nổi nên. Bạn dùng muôi hớt hết chỗ bọt và mày trấu đó ra nhé.
Bước 3: Bạn cứ đun với mức lửa nhỏ cho đến khi nếp cẩm chín. Khi thấy nồi nếp cẩm sánh lại là được.
Bước 4: Tiếp tục cho thêm đường vào nồi nếp cẩm. Bạn dùng muôi đảo thật đều và đun thêm khoảng 5 phút nữa cho nếp cẩm ngấm đều. Sau đó, bạn tắt bếp đi rồi bắc nồi xuống và để cho chè nếp cẩm thật nguội.
Hoàn thành món sữa chua nếp cẩm
Bước 5: Khi chè nếp cẩm đã nguội hẳn, bạn múc chè nếp cẩm ra một cái cốc. Sau đó cho sữa chua, nước cốt dừa và đá vào trong cốc và có thể thưởng thức được luôn món sữa chua nếp cẩm do chính tay mình làm.
Xem thêm:
Cách làm sữa chua mít ngon nhất
Cách làm sữa chua phô mai
Cách làm sữa chua không đường giảm cân dáng đẹp
Cách làm sữa chua đánh đá
Với cách làm này, các bạn đều có thể tự mình làm món sữa chua nếp cẩm ngon tuyệt ngay tại nhà mình cho cả gia đình cùng thưởng thức. Các bạn có thể xem thêm Các cách làm sữa chua khác tại bài viết này nhé.
Chúc bạn thành công với cách làm sữa chua nếp cẩm này và ăn thật ngon miệng nhé!
